Masa para crepés de Dulce de Leche


Ingredientes:

  • 6 huevos

  • 150 gr. harina común

  • 200 cc de leche

  • pizca de sal

  • 30 gr. de manteca derretida

Mezclar bien todos los ingredientes, sin dejar grumos (en batidora y suavemente). Luego dejar reposar 1 hora.
Hacer las crepés poniendo una pizca de manteca en la panquequera o sartén, echar cucharoncito de pasta; moverla para que se desparrame, colocar sobre fuego moderado y cuando este dorada de un lado, dar vuelta del otro.
Rellenar con dulce de leche “Smucker's®” y espolvorear con azúcar impalpable.
Alfajores de maicena (Para rellenar con dulce de leche)


Ingredientes:

  • 150 gr. de harina

  • 150 gr. de maicena

  • 150 gr. de manteca

  • 100 gr. de azúcar impalpable

  • una pizca de sal

  • 4 yemas

No amasar, mezclar bien tratando de tocar poco con las manos. Dejar descansar en la heladera. Estirar la masa mas bien gruesa cortar en forma de disco y colocar en placas enmantecadas y enharinadas, luego llevarlas a horno suave.
Colocar sobre una tapa el dulce de leche “Smucker's®” y la otra por arriba, se puede espolvorear el dulce con coco o con nueces picadas.
 

Flan de Dulce de Leche (Rápido)


Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada

  • 3 huevos

  • Kilo de dulce de leche “Smucker's®”

  • leche común liquida (la medida de una lata de leche condensada)

Colocar todo en un recipiente y mezclar bien (previamente los huevos batidos) colocar en un molde de flan previamente acaramelado y llevar al horno en baño María durante 50 minutos aproximadamente.-

Bizcochuelo para tortas


Ingredientes.

  • 4 yemas

  • 4 claras

  • 4 cucharadas de agua

  • 150 gr. de azúcar

  • una pizca de sal

  • 100 gr. e harina

  • 100 gr. de maicena

  • polvo para hornear (Royal)

Batir 4 yemas con 4 cucharadas de agua hasta que este bien espumoso, agregar 100 gr. de azúcar, una pizca de sal y seguir batiendo 5 a 6 minutos. Por otro lado batir las cuatro claras a nieve bien consistentes, luego agregarle 50 gr. de azúcar y seguir batiendo.
Mezclar los 2 batidos y sobre esto tamizar 100 gr. de harina y 100 gr. de maicena, 1 cucharadita de te de polvo para hornear (Royal) y mezclar con cuidado suavemente con cuchara. Colocar la masa en un molde enmantecado, enharinado y cocinar en horno medio 35 minutos. Sacarlo, dejar enfriar y luego se puede abrir al medio y rellenar con dulce de leche “Smucker's®”.

Espolvorear la torta con azúcar impalpable o bañarla con chocolate derretido mezclado con dulce de leche o bien bañada con merengue.